Desafios na Cozinha: receitas para um brunch dos deuses

Saborear um delicioso brunch durante o isolamento? Claro que é possível. É só seguir estas receitas, da nossa rubrica Desafios na Cozinha, que vão encher a sua mesa de cor e sabor!

Nesta quarentena, quantas vezes acordou naquele horário em que o tempo do pequeno-almoço já passou, mas também ainda não tem apetite suficiente para almoçar? Já nos aconteceu várias vezes e, por isso, no Desafios na Cozinha desta semana, trazemos-lhe várias receitas para compor um brunch de comer e chorar por mais.

Se já saboreava brunchs com frequência antes do isolamento, então sabe do que falamos. Caso não o fizesse, esta é uma boa altura para aderir à moda que leva para a mesa pequenas receitas saborosas e energéticas. No fundo, é uma forma otimista para começar o dia!

Vamos às receitas? Depois não hesite em partilhar o resultado final, através da hashtag #DesafiosNaCozinha.

Caso lhe falte algum ingrediente, não se preocupe. Pode sempre dar asas à sua imaginação e substitui-lo ou encomendá-lo no Continente ou Celeiro do nosso Centro!

French Toast com Bananas e Laranja

Captura de ecrã 2020-04-14, às 14.45.21

Ingredientes

  • ½ Pão de forma com 2 dias
  • 4 Ovos L
  • 100g Leite meio-gordo
  • 100g Natas 35%
  • Raspa de 1 Laranja
  • 50g Manteiga sem sal
  • Sumo de 1 Laranja
  • 25g Maple syrup (ou xarope de ácer)
  • 2 Bananas
  • 1 Laranja inteira (decoração)

 

Preparação

  1. Numa taça misture 4 ovos, 100g de leite meio-gordo, 100g de natas (com 35% degordura) e a raspa de 1 laranja.
  2. Embeba fatias de pão de forma, com 2 dias, neste preparado.
  3. Numa frigideira frite as fatias em 25g de manteiga.
  4. Frite dos 2 lados até que as fatias fiquem douradas.
  5. Corte 2 bananas em rodelas e frite-as em 25g de manteiga.
  6. Junte 25g de maple syrup, sumo de 1 laranja e deixe caramelizar.
  7. Sirva as french toast com as bananas caramelizadas.

 

Panquecas

Captura de ecrã 2020-04-14, às 14.54.28

Ingredientes

  • 100g de Flocos de Aveia
  • 2 Ovos
  • 150ml de Bebida Vegetal de Arroz
  • Mel q.b.
  • Canela em pó q.b.

Toppings:

  • 1 Banana
  • 250g frutos vermelhos
  • 200g de mel de Rosmaninho

 

Preparação

  1. Para preparar a massa, deite num liquidificador todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogénea.
  2. Cozinhe a massa recorrendo a uma frigideira antiaderente de pequena dimensão, previamente aquecida e untada com azeite.
  3. Deite uma pequena porção da massa e deixe cozinhar até formar pequenas bolhas.
  4. Nessa altura, vire e cozinhe do outro lado. Repita o processo até terminar a massa.
  5. Decore com frutos vermelhos, banana, mel e canela.

 

Smoothie de Banana

Captura de ecrã 2020-04-14, às 15.16.03

Ingredientes

  • 250ml de bebida vegetal de arroz
  • 1 Banana
  • 2 C. Sopa de Flocos de Aveia
  • 2 C. Sobremesa de Coco ralado
  • 2 C. Sobremesa de Sementes de Cânhamo Descascadas
  • Canela em pó q.b.

Toppings:

  • 1 Banana
  • Lascas de Coco ao Natural q.b.
  • Frutos vermelhos q.b.

 

Preparação

  1. Bata todos os ingredientes num liquidificador e fica pronto!
  2. Adicione, a gosto, banana, coco ralado ou em lascas, ou frutos vermelhos.

 

Papas de Aveia

Captura de ecrã 2020-04-14, às 15.16.57

Ingredientes

  • 4 C. Sopa de Aveia
  • 1 Maçã
  • 300ml de água
  • Raspa de 1 Limão
  • Canela em pó q.b.
  • Pevides de Abóbora q.b.

Toppings:

  • 1 Banana
  • Frutos vermelhos q.b.
  • Mel q.b.
  • Canela q.b

Preparação

  1. Prepare a fruta, lave-a e corte-a em pedaços.
  2. Coloque todos os ingredientes num tacho, em lume brando, e mexa até obter a consistência desejada.
  3. Decore com banana, frutos vermelhos ou mel e canela a gosto.

 

Bacon com Ovos no Pão

Captura de ecrã 2020-04-14, às 15.17.27

Ingredientes

  • 4 Pães de Centeio
  • 8 fatias de bacon
  • 4 Ovos
  • Sal e Pimenta preta
  • 1 Queijo mozarela
  • Azeite qb

Preparação

  1. Corte o topo do pão, retire o miolo e reserve.
  2. De seguida, frite as fatias de bacon na frigideira.
  3. Depois regue o interior do pão com azeite, polvilhe com pimenta, coloque fatias de bacon, a mozarela esfarelada e abra 1 ovo no topo.
  4. Tempere com flor de sal e pimenta.
  5. Repita o processo para os outros 3 pães.
  6. Leva-se ao forno até ficar no ponto desejado, cerca de 15 a 20 minutos a 160º.

 

Estas receitas pertencem ao site 24Kitchen.

 

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